Prace budowlane wraz z dostawą i montażem kompletnej technologii kuchni gastronomicznej w budynkach „Elektrociepłowni Szombierki” w Bytomiu zgodnie z projektem technologii dla zaplecza kuchennego w kompleksie ARCHE Szombierki w Bytomiu. Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje: kuchnie główną z magazynami (poziom 0), wydawkę (poziom 2+), 4 lokale gastronomiczne (typu: foodcourt) w tym: burgerownia, kuchnia azjatycka, kuchnia polska, kuchnia włoska oraz zaplecze, 4 bary znajdujące się kolejno w: kominie, przy kręgielni, przy warzelni oraz w lobby.

Przedmiotem zamówienia są prace budowlane wraz z dostawą i montażem kompletnej technologii kuchni gastronomicznej w budynkach „Elektrociepłowni Szombierki” w Bytomiu zgodnie z projektem technologii dla zaplecza kuchennego w kompleksie ARCHE Szombierki w Bytomiu. Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje: kuchnie główną z magazynami (poziom 0), wydawkę (poziom 2+), 4 lokale gastronomiczne (typu: foodcourt) w tym: burgerownia, kuchnia azjatycka, kuchnia polska, kuchnia włoska oraz zaplecze, 4 bary znajdujące się kolejno w: kominie, przy kręgielni, przy warzelni oraz w lobby. Zamówienie będzie realizowane w obiekcie poprzemysłowym „Elektrociepłowni Szombierki”, objętym ochroną konserwatorską. Powierzchnia użytkowa całego obiektu wynosi około 35 000 m2, a powierzchnia terenu, którą zajmuje zespół budynków ma około 2 ha. Zespół budynków składa się z 8 budynków, a cała inwestycja podzielona została na dwie części – północną oraz południową. Zespół budynków obejmuje kotłownię, wieżę węglową, warsztaty, kominy, pompownię, maszynownię, rozdzielnię, budynek zarządu oraz wieżę wodną /zegarową. Obiekty są obecnie nieużytkowane i zdegradowane. Celem prac będzie adaptacja zabytkowego zespołu do nowych, nieprzemysłowych funkcji. Dokumentacja architektoniczno - budowlana dotycząca przedmiotu zamówienia jest dostępna do pobrania pod następującym linkiem: https://arche.pl/DAB.7z Dokumentacja techniczna dotycząca przedmiotu zamówienia, zawierająca m.in. opisy, parametry techniczne i rysunki związane z przedmiotem zamówienia jest dostępna do pobrania pod następującym linkiem: https://arche.pl/DT57.7z Uwagi: W zakres oferty wchodzi rozruch oraz przeszkolenie personelu w zakresie obsługi urządzeń i mebli technologicznych kuchni, a także dostarczenie i montaż armatury uzupełniającej, tj.: baterii zlewozmywakowych, syfonów itp. Wykonawca jest zobowiązany do wykonania pomiaru z natury pomieszczeń kuchennych przed przystąpieniem do realizacji przedmiotu zamówienia. Wszystkie urządzenia muszą posiadać deklarację zgodności CE, certyfikaty bezpieczeństwa oraz atest Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH (lub równoważny) dopuszczający przedmioty do kontaktu z żywnością. W każdym przypadku, gdy Zamawiający opisuje przedmiot zamówienia poprzez wskazanie znaków towarowych lub poprzez odniesienie do norm, europejskich ocen technicznych, aprobat, specyfikacji technicznych i/lub systemów, referencji technicznych, Zamawiający dopuszcza rozwiązania równoważne z opisanymi. Równoważne rozwiązania oferowane przez Oferenta będą miały co najmniej takie same lub lepsze parametry techniczne i funkcjonalne, co najmniej w zakresie opisanym w każdej z norm i nie będą obniżały standardów ustalonych przez Zamawiającego. Przez pojęcie „równoważność" rozwiązania rozumie się w szczególności: wykazanie, że oferowane rozwiązanie posiada co najmniej takie same lub lepsze - opisane w danej normie - parametry techniczne i cechy jakości funkcjonalnej, które odnoszą się do wartości funkcjonalnych przedmiotu zamówienia, właściwych dla materiału, komponentu, użytego produktu, takich jak: funkcjonalność, wydajność, komfort obsługi, bezpieczeństwo, komfort użytkowania, oraz cechy opisujące cechy fizyczne przedmiotu zamówienia. Oferent, który powoła się na rozwiązania równoważne, zobowiązany będzie wykazać, że oferowane przez niego dostawy spełniają wymagania określone przez Zamawiającego. Ostateczna ocena należy do Zamawiającego. Oferenci są zobowiązani do zapoznania się z dokumentacją architektoniczno – budowlaną i dokumentacją techniczną przed złożeniem oferty. Złożenie oferty jest równoznaczne z potwierdzeniem zgodności oferowanego zakresu prac z dokumentacją oraz jej wymaganiami. W przypadku powzięcia wątpliwości co do zgodności oferty z dokumentacją, Oferenci mogą zostać wezwani do złożenia wyjaśnień. Oferty niezgodne z dokumentacją lub nieuwzględniające wskazanego w niej zakresu prac będą podlegały odrzuceniu.